A maior rede de fast food do mundo, a Mixue, estreia no Brasil com a abertura da primeira loja em São Paulo no dia 11 de abril, no Shopping Cidade São Paulo, na Avenida Paulista. A companhia chinesa inicia operação no país com plano de expansão que prevê até 2 mil unidades.A Mixue soma cerca de 60 mil lojas no mundo, superando redes como o McDonald’s em número de unidades. Apesar da escala global, cerca de 90% da operação ainda está concentrada na China. A chegada ao Brasil marca a entrada da empresa na América do Sul.

O plano de expansão foi anunciado em 2025 e prevê investimento de R$ 3,2 bilhões no país. A estratégia inclui o uso do Brasil como base para a América Latina e, a partir de 2027, a incorporação de insumos brasileiros, como café e frutas tropicais, na cadeia global da companhia.

Mixue vai abrir sua primeira loja no no Shopping Cidade São Paulo, dia 11 de abril.  Crédito: Divulgação

A maior rede de fast food do mundo construiu crescimento com foco em preços baixos e alto volume de vendas. O cardápio inclui sorvetes, limonadas, chás gelados e bebidas adoçadas, com valores próximos de R$ 7 para bebidas e cerca de R$ 10 para sobremesas. O modelo prioriza lojas compactas, operação simplificada e giro elevado, com foco em consumo rápido em centros comerciais. A proposta posiciona a marca fora do segmento premium e próxima de operações de fast food voltadas a escala.

A operação começa com lojas próprias, usadas como base para ajustes de cardápio, preço e operação. A empresa já negocia novos pontos em shopping centers e prevê expansão gradual. A estratégia inclui, em etapas posteriores, a adoção de franquias, modelo que representa mais de 99% das unidades globais da rede. A receita da companhia é baseada principalmente na venda de insumos e equipamentos para franqueados. A Mixue opera com cadeia de suprimentos verticalizada, incluindo produção própria, logística dedicada e rede de compras em 38 países. A estrutura permitiu expansão acelerada em mercados como Vietnã, Indonésia e Austrália. Desde o IPO em Hong Kong, em 2025, quando levantou US$ 444 milhões, a empresa ampliou presença internacional e passou a atuar em novos mercados fora da Ásia.

A maior rede de fast food do mundo entra em um mercado com concorrência consolidada em cafeterias, sorveterias e redes de alimentação rápida. O posicionamento de preço é um dos principais diferenciais da operação.A estrutura de fornecimento local ainda está em desenvolvimento. Enquanto isso, a empresa pode depender parcialmente de insumos importados, com exposição a variações cambiais.